鹌鹑蛋顾名思义就是鹌鹑所下的蛋，可别看它小小的个头， 比起大个头的鸡蛋，营养丝毫不逊色， 是鸡蛋营养的三倍，因此被誉为“卵中佳品”、“动物中的人参”， 是滋补食疗品。鹌鹑蛋营养丰富， 具有补益气血、强身健脑、降压降脂、养颜美肤等功效。
鹌鹑蛋既然营养价值这么高， 那我们就要多做给家人吃，但是有些人会觉得做鹌鹑蛋要剥壳很麻烦， 那我现在就来分享给鹌鹑蛋快速剥壳的绝妙好法子，用这个法子给鹌鹑蛋去皮，又快又好，一点都不会伤到鹌鹑蛋的蛋白， 还超级简单哦~
鹌鹑蛋加入适量盐， 大火煮开，再煮上两分钟；
关火， 加盖焖上十分钟， 这样鹌鹑蛋就煮好了；
将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒中， 再加入少许的水；
加盖， 双色手持保鲜盒不停地摇晃几分钟，
待你再次揭开盖时， 会发现鹌鹑蛋壳都破碎成很小片， 你很轻易的就能剥下来；
这样去鹌鹑蛋的壳又快又好， 取出来的鹌鹑蛋表皮非常完整光滑。
