鹌鹑蛋是我们生活中经常吃到的动物蛋类，它个子虽小，但是营养丰富，味道好。鹌鹑蛋里含有丰富的蛋白质、赖氨酸、多种维生素和矿物质，经常吃可以补气血，强健筋骨，是很好的滋补食品。一斤鹌鹑蛋和一斤鸡蛋相比，鹌鹑蛋里的维生素A、核黄素和铁是鸡蛋的2倍，而胆固醇只有鸡蛋的60%左右。
鹌鹑蛋虽然营养高，但是个头太小，剥壳有点小麻烦，龙宝以前剥鹌鹑蛋，经常剥出来坑坑洼洼的，后来有朋友告诉龙宝，鹌鹑蛋煮熟后，放进密封的盒子里，摇晃一会儿，就能轻松剥壳。龙宝按照朋友说的试了一次，果然很好剥，每一个都很光滑，没有开裂，5分钟能剥一大盘出来。今天龙宝就给大家分享一下这个小窍门的具体操作。
第一步：准备适量的鹌鹑蛋，这里是400克的分量，生的鹌鹑蛋在常温下可以保存45天，煮熟的鹌鹑蛋在常温下，不剥壳可以保存3天。
第二步：锅里加适量的冷水，放入鹌鹑蛋，一定要冷水放鹌鹑蛋，如果是热水，容易炸开。
第三步：大火烧开，鹌鹑蛋煮开2分钟后关火，确保熟透。
第四步：鹌鹑蛋趁热捞出来放入碗里，加适量的冷水，鹌鹑蛋多的话，可以分2-3次剥壳。
第五步：装鹌鹑蛋的碗扣上盖子，端起来摇晃1分钟左右。
第六步：鹌鹑蛋摇晃到蛋壳变软，有部分脱落，轻轻一扯，鹌鹑蛋壳就剥下来了，一分钟能剥好几个，比鸡蛋剥壳还轻松。
鹌鹑蛋剥壳坑坑洼洼？教你一招，把煮熟的鹌鹑蛋放进密封的盒子里，摇晃1分钟，这一盘鹌鹑蛋只用了5分钟就剥好了，个个光滑，超实用。
另外龙宝给大家分享一个挑选鹌鹑蛋的小方法，挑选颜色鲜艳，蛋壳硬度好的，如果光泽度暗，说明鹌鹑蛋不够新鲜了。买回来的鹌鹑蛋放进冰箱，可以延长保存期。
今天分享的这篇鹌鹑蛋剥壳小窍门，您学会了吗？您家喜欢吃鹌鹑蛋吗？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
