端午已过,好吃的粽子买不到了,只好自己动手包,米已经泡好,粽叶、豆子,也煮了,豆子加糖做成豆沙馅,再加上大枣,想想就好吃。
买了50片新鲜粽子叶,3片叶子包1个粽子,应该包出16个粽子,剩余2片叶,如果商家多送我一片叶子就好了。不知道商家是不是有这样的好心情啊!很快就包完了粽子,却没有剩余2片叶子,只剩了1片叶子,这是怎么回事呢?
反复数数,原来我已经包了19个粽子,商家心情太好了,多给了8片叶子。谢谢商家,下次还买你的粽叶子。把粽子码放在蒸锅里,正好放了多半锅。
小妙招在这里,要把粽子上边压上一个屉,屉上放点重物,我是放个盘子,这时往锅里加凉水,水要淹没盘子,这样做的目的,就是不让下边的粽子在煮的时候上下翻腾,手舞足蹈,老老实实地挤在一起,粽子里的米在煮的时候就不会出来了。
煮好的粽子,清汤寡水,一个米粒都不会跑出来,原汤泡着不爱坏,炎热的夏天早晨,吃一粽子是不是很美味。
泡了一夜,捞出来看看,个个粽子精神饱满,看着就赏心悦目。
剥开粽子皮,豆沙馅,搭配了一个大枣,绵软甜蜜,吃了还想吃。自己会包会煮,想吃就包就煮,记住那个小妙招,不会漏米。我是蓝天白云,特别爱生活,喜欢学习做美食。朋友也想做美食,互相切磋一下吧!