芭蕉花芯蕾老母鸡汤
芭蕉花蕾味甘、微辛、性凉，具有化痰消痞，散瘀，止痛等功效；
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
材料准备
老母鸡：半只；芭蕉花：一朵；盐：一点点；姜片：三片
做法
1 芭蕉花一朵
2 剥去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆（老梆内的黄色，芭蕉花另作他用）《扒这个芭蕉花梆时一点地上铺一层报纸或别的什么垫着。这个芭蕉花汁液非常难清理》
3 芭蕉花蕉蕾去掉老茎（芭蕉花的汁液非常苦涩，可以用盐腌一下，搓出汁液，再冲洗干净，这样可以去除苦涩味）
4 半只老母鸡洗干净斩件
5 芭蕉花切厚片（我没有用盐腌跟搓它的汁液，直接下锅煲了）
6 砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅，大火烧开（一点要看着锅，差不多水滚就要关小火，不然水会跑出来的）
7 水滚放切好的芭蕉花入锅煲，水滚小火煲两个钟。（不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下，再来煲）
8 成品，给一点点盐调味（也可以不放盐）
小贴士
芭蕉花的汁液比较苦涩，不喜欢这种味道的朋友一定要切片后用盐腌一下，然后搓一下，再洗干净，这样就能去掉芭蕉花的苦涩味道
