荸荠小窍门

荸荠小窍门

准备好马蹄清洗干净削去外皮

去皮后再次清洗一边剁碎装入碗中备用

大碗中倒入500克的马蹄粉,再用750毫升的清水随倒随搅拌,搅拌至没有干马蹄粉即可

在锅中加入750毫升的清水,加入3块黄糖大约300克,再加入2勺红糖,小火慢熬使黄糖融化

融化后关火倒入两勺粉浆搅拌一下

再把糖水倒回粉浆水中,慢慢倒随倒随搅拌

搅拌均匀之后加入切好的马蹄碎搅拌融合

准备好一个托盘倒入马蹄浆放入蒸锅水开后蒸30分钟

时间到出锅凉一下脱模

非常柔软,筋道,Q弹爽滑的马蹄糕就做好了

切成小片装入盘中在刷上一点蜂蜜水味道会更好

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