我们大家都很熟悉的玉米，它是粗粮，能为我们补充营养，还能提供更多的人体所需的物质。对想要减肥的人群，玉米做主食那是最好的选择。用玉米做菜的方法很多。今天我和大家分享一个营养煮玉米的好方法。
我们先准备好几个玉米，最好是新鲜的，要嫩点的。这样的玉米开锅十五分钟就能熟了，它的味道也好,是香甜爽口的，假如玉米是老的，就要延长煮的时间。煮的时间越长，它的营养物质会更容易让人吸收，吃这种玉米吸收的营养成分就越多，有的人说吃这种玉米还能延缓衰老，因此家里有老人的，最好在煮玉米的时候，多煮上点时间，那样效果会更好。
当我们选玉米的时候，应该选采摘不长时间的，这种到时候吃起来才会更嫩，更新鲜带劲。还有煮玉米的时候，玉米的糖分会慢慢减少，所以在煮玉米的时候要留下点表皮。不用把皮全剥掉，带皮煮会更好吸收水分。可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳，吃起来也会更香软。
还有的人习惯在煮玉米时直接撒盐，这是不对的如果要加盐，只可以在煮熟后慢慢抹上一点盐水，在煮的过程中加盐。如在煮时加盐，煮出来的玉米会变皱，影响玉米的外观，吃着也会显得老，加盐的量也要控制好，只要一点点就够。
在煮玉米的时候要留下点皮，也不是指把整个新鲜玉米放进去煮，那外边的厚皮还是要剥掉的，只留里面的嫩皮就好，带着嫩皮煮大约20分钟就熟了，时间长了也没有问题，从营养的角度讲，煮的时间越长越久还是越适合老人吃的。在煮玉米的时候，我们可以调制些淡盐水，等玉米熟时，把外皮剥去，涂上上点点盐水，想要获得更好的营养，也可加点小苏打来煮玉米，能让我们吸收到它的营养成分，吸收到更多的物质。
简单的煮玉米的方法介绍完成。下面让我再分享下姜撞奶扩方法：先备好设备：磨姜器，温度计，勺子，盖碗。其次备好食材：奶粉（要全脂的），老姜，冰糖。首先把磨好的生姜碎倒进碗里,如果粗的话,那就先过滤,把姜汁过滤出来其次在锅里加上水,把奶和冰糖放在锅里煮,在煮的时候进行慢慢的搅拌,让冰糖和奶完全融合好,就可以关火了.再把它们慢慢放一会,让温度降到大约七十度左右,温度是很关键的,用温度计测一下.如果没有温度计,可用筷子蘸上点尝一下,感受大约温度,接下来就准备今天的焦点_奶撞姜.要提前用勺子把姜汁搅拌,让姜汁提前混合均匀.一般情况下时间越长,最后凝固就更容易,先把奶慢些倒入盛有姜汁的碗里,倒完后,不要立即搅拌,盖上盖子,使它们静置两分钟左右,这时再来观察,如果奶已经凝固,把勺子放上去,勺子不会沉下去就做好了姜撞奶.
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