白木耳的炖烂小窍门(白木耳炖不烂怎么办)

虽说还是秋天,但我已经开始感受到北方的干燥寒冷了,尤其是早晚。喉咙不舒服,脸上会起皮,相比南方的湿润,初到北方的朋友肯定不会适应。

白木耳的炖烂小窍门

今天分享我常做的银耳汤,经常喝会对皮肤和喉咙有好处。(姨妈期的女孩子不宜服用哦)

食材: 银耳 雪梨 红枣 枸杞 冰糖(可不加,换蜂蜜也可以) 梨汤的话,只要用硬梨就行,肉质硬,不能是那种水晶梨哦!

做法:1.银耳冷水泡发,撕成小朵。雪梨削皮后切成小块。银耳可是被成为平民燕窝,滋阴养颜,长期吃,皮肤会变得滑滑的有光泽。而且治便秘,老年人也适合,糖尿病不建议喝这款汤哦!

2.取一个小锅,把银耳倒入,加水煮开大概15分钟。有砂锅的最好,嫌麻烦可以直接用电饭锅。

3.银耳煮开15分钟后,加入雪梨块,继续煮10分钟。

3.转移阵地,把煮好的银耳雪梨换到电饭煲中。按BB粥,煲一个半小时。如果是砂锅的话,小火炖40分钟。

我的小电饭煲,没有电压力锅,为了炖烂银耳,只能选时间最长的。

4.时间到了后,把红枣和冰糖加入。这次按煲汤档,半小时左右。最后加入枸杞煲十分钟,就可以拔掉插头啦!!这里记得,最好再盖盖闷10分钟,银耳会糯一点。

哎,如果嫌复杂。最简单粗暴的做法就是:一开始把它们都放在锅里,慢慢炖。炖到银耳糯糯的就行了。枸杞不能太多,不然汤会有点酸。

我之所以分这么多次加,是为了不想让红枣炖太烂,尤其是枸杞,炖烂了我就不喜欢吃了。

你们平常会喝点什么甜汤呢??

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