随着餐饮店的日益增多，发现很多装修优雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高的餐饮店就是生意不好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后老板就会为了节省成本：每天的菜品不用新鲜的，人员减一半，营销没人管了，天天坐等着生意来，结局就是关门歇业了。

所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的铁“粉丝”。

下面是我根据小餐饮店的实操经验，跟大家分享一下免费的实用小技巧：

巧妙使用WIFI名称：

如果你是楼下的奶茶店，可以这样设一个WiFi名：下午两点啦，累了就来喝奶茶吧！

早餐店可以设为：温馨提示，请勿空腹吃早餐！

咖啡店可以设为：喝了我们的咖啡，包你工作到明天？

你可以根据自己的需求来设WiFi名称，多说一点俏皮话，消费者会喜欢的。

这方法用在人流量大的地方就更厉害了，一般餐厅开在商场、车站等地方，手机网络信号都不太好，大家就会想到连WiFi，这时候用这种方式提供WiFi引流，即使是广告，消费者也不会介意，甚至还觉得你这家店很有意思。

神奇的锚定效应

瞄定效应，心理学上是指人们在对某人某事做出判断时，易受第一印象或关键信息支配。比如，当你看到某个产品3000元，再去看999元的产品，你会感觉便宜很多。在购买房子和汽车当中，会大量出现这样的锚定效应场景。

所以你在设置餐牌时： 薯条20元， 薯条套餐：108元， 你会不会觉得薯条便宜？

商品组合效应

要想顾客乖乖掏钱 你可以设置一个这样的餐牌：一个汉堡20元，一份薯条10元，汉堡加薯条套餐22元。请问你会选择买什么？当然是第三种，相差两元的价格可以买一个汉堡和一份薯条。加入套餐，是为了让你有一个对比，从而感觉组合更划算。

合理化烟幕

一个汉堡20元，一份薯条10元，买一个汉堡20元加5元就送一份薯条。其实你的薯条成本也不过是3元，在这样的设计上，你可以提高了客单价，还可以多出2元的利润。客人觉得合理，你也利润更高，又赢。

会员卡妙招，让客人形成消费习惯

想要顾客二次消费，三次消费，四次消费，顾客只要来过你店消费三次或以上，这个顾客就形成了消费习惯，要怎么做呢？就得让顾客充值。

如何让顾客充值呢？如果顾客吃了100元，就告诉他充100元就能免这一单，这样他就会充值了，这100元下次可以继续使用，其实就是打个五折，这样顾客就会来两次，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

巧妙使用一元消费、免费

很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗?现在教你巧妙一元吸引法，

推出1元一杯咖啡，让客人每天觉得便宜，天天来，其实在消费咖啡的同时，你的蛋糕、果汁等等都会随着提高销量，还可以增加人气。作者君可是经常使用这招的，效果好可以提高几十倍的营业额。

今天就跟大家分享到这里，更多餐饮创店经验、运营问题、营销小技巧，请关注我喔！我是餐饮职业经理人Kenny君。