在菜板上切菜，肉是我们每天烧菜做饭过程中不可缺少的一步，因此，保持菜板的清洁也就等于是我们身体健康的措施之一。研究显示，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多达20万个。因此，菜板消毒是非常必要的。那么，到底怎样才能保持菜板的清洁呢？
窍门1：撒盐法清洁菜板
材料：盐、刷子
操作方法：
撒一些盐在菜板上。
用刷子用力刷撒过盐的菜板。
当盐粒的颜色变深，将之从菜板上扫下即可。
窍门2：制作防护垫保持菜板清洁
材料：果汁盒
操作方法：
准备一个空的果汁纸质包装盒。用剪刀将果汁盒上的开口处剪掉。
沿着果汁包装盒的边缘将果汁盒子纵向剪开。
将剪好的果汁盒平铺在菜板上，就可以在上面切菜了。这样就能够让菜板保持清洁了。
上文中的两个小窍门一个能将已经被污染的菜板重新变得干净清洁，另外一个窍门则是能够在菜板还没有被污染的时候就加以预防，可谓是各有侧重。其实，生活中简单的菜板消毒办法还有很多，比如下面这几种方法：
洗烫法：先在流水下将菜板的表面仔细刷洗干净，再用100°的开水冲洗一下。
光照法：将菜板放到太阳底下暴晒，可以保持菜板干燥，减少病菌繁殖，杀死细菌。
