在网络上广为流传的一种清除蔬果残留农药的方法，是将一杯米醋加入洗菜盆（标准家用），搅动后，将不同的水果放入，约十分钟，此时，水会变得很脏，水果会充满光亮，没有蜡质或脏点附在水果表皮上。如草莓、红莓、蓝莓等浆果类均可用此法清洗，以去除农药残留。
这种说法主要依据来自台湾省，高雄高工化工科的科研论文，利用光谱证明，将蔬菜浸泡在加了醋的水中，可以将农药清除，方法如下：“普通的白醋三滴加入水中，西蓝花菜浸泡两分钟，即可把农药清除出来，比苏打粉更好用。也可以用一般食用醋代替，同样两或三滴，泡两分钟即可。”
除此之外，网络上还流传着各种所谓的有效清洁农药残留物的方法。除了“醋”之外，“小苏打”和“盐巴”同样都是民间广为流传可去除农药的天然洗剂。但其实，网络上的各种方法只有一部分是相对有用的，并不完全针对所有的蔬菜水果，例如醋，只有具有氨基和碱基结构的农药，才能被醋溶出，从而达到去除残留的效果。
台湾大学农业教授颜瑞泓在自己所著《正确洗菜，摆脱农药阴影》一书针对“盐”、“小苏打”与“醋”的农药清洗原理与效果逐一分析：
附着在蔬果上的农药成分多为偏脂溶性的物质，如果使用盐水清洗，盐水对脂溶性化合物的溶解度不好，而且稀释后的盐水大多使用浸泡方式处理，效果不比用清水冲洗干净。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠，具有弱碱性，常用于中和食物酸性。不过有许多酸性农药，在碱性环境中，降解速度会变快。像是常用在十字花科蔬菜或叶菜类的杀虫剂马拉松，在pH7（中性）环境中半降解周期为六天，pH9（弱碱性）食物半降解周期仅需半天。但是一般洗菜通常都是十几分钟就完成，因此短时间使用小苏打清洗的效果未必比清水冲洗来得好。
醋具有酸性，因此用醋清洗使用杀虫剂马拉松的蔬果，反而会延长降解时间，去除农药效果适得其反，同时醋的味道会留在蔬果上，如果生食未经烹调，则会影响食物的风味。
由此可见，清水冲洗的效果是最好的。但仍有些技巧需要特别留意。台湾亚洲大学生物科技系教授林益升在其《农药与生活》的文章中也曾提到，农药残留的清洗效果跟农药残留在蔬果上的部位、残留的农药种类和清洗方法都有关系。如果是接触型农药，只要正确地冲洗、轻刷或削皮就能轻易去除大部分残留。如果是系统型农药，已经进入蔬果里层，清洗之外，可以采取加热、烹煮等的方式让残留农药分解、随蒸气扩散或溶入油水中。
洗菜其实并不需要太多的工具、偏方或洗洁剂，把握洗菜关键，确保把菜洗净、安心食用，而不担心残留农药下肚。食前处理是去除残留农药最有效的方法，除大家所熟知的清水洗净外，例如烘烤、油炸、汆烫、清炒、腌渍、发酵所经历的物理及化学作用，如热分解、酸碱水解、发酵作用都能有效降低农药残留的风险。
不过大家可能不知道，“水”本身对于去除蔬果上的残留农药就是最为有效的，又以“流动水”效果最好，日常生活中，无需使用盐、醋、小苏打、面粉、贝壳粉或天然洗洁剂等各种用品。只要针对不同的瓜果蔬菜，用对清洗方法！基本就不用担心太多。
小叶菜类（葱、小白菜、青江菜）
去除腐叶及根部
以流动水清洗叶菜的正反面
果菜类（甜椒、西红柿、茄子）
使用软毛刷配合流动水清洗表面
然后去除蒂头
甜椒切开去籽稍加清洗
豆菜类（菜豆、豌豆）
去除豆子的头尾及老丝
以流动水清洗
包叶菜类（高丽菜、莴苣、白菜）
剥除外叶丢弃
剥下食用份量以流动水清洗表面
根菜类（红萝卜、马铃薯）
以流动水清洗表面
然后削去外皮
瓜菜类（小黄瓜、苦瓜、丝瓜）
使用软毛刷配合流动水清洗
去除头尾、表皮、种子后稍加清洗
皮可吃的小浆果类（草莓、樱桃）
连梗剪下后清洗
食用前记得去除蒂头
皮不吃的水果类（香蕉、苹果、柑橘）
先以流动水清洗后
再将表皮去除
