By 小小Renee
用料
- 白凉粉 50g
- 水 1升
- 葡萄
- 蜂蜜 三勺
做法步骤
1、准备好紫薯，去皮切块，上锅蒸15分钟，然后放入料理机中打成紫薯泥。打成泥的时候要适量的加点水。
2、将面粉，酵母粉和糖分成两等份，将其中的一份加紫薯泥一起加入厨师机的料理盆中
3、启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况，水不够时要少量的添加，5ml这样添加比较好。
4、将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
5、将菠菜洗干净，用水焯熟，然后放入料理机中打成菠菜泥
6、将其中的一份加菠菜泥一起加入厨师机的料理盆中,启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
7、将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
8、将发酵好的紫薯面团揉成细长条的面团
9、分成大小均匀的小剂子，然后揉成小圆球
10、将菠菜面团用擀面杖擀成大薄片，用刀的分成若干份
11、用刀在菠菜面团上划出叶子的形状和纹路
12、将紫薯面团做出葡萄的形状，然后加上叶子，可以加点水，比较好粘在一起
13、将全部做好的面团，放入锅中，冷水上锅，蒸20分钟，熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
14、好看又好吃的葡萄馒头就做好啦~
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