"金樱相亚枝枝袅,银杏低垂颗颗圆"。“每年九月底十月初，便是白果争相成熟的日子。一夜风吹，颗颗饱满的成熟果实便纷纷落在地上。

李时珍的【本草纲目】记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。因此，有着药用价值的白果也成为许多人必不可少的时令美食之一。白果炖鸡、盐焗白果、烤白果等各式菜肴应运而生。但是，有些人在捡拾落在地上的白果时，意想不到的事情却发生了。

小小白果杀伤力巨大

近日，市民张大爷在家人的陪伴下到成都市第二人民医院皮肤科就诊。”我刚接诊他时，他的手上、脸上、颈部出现泛发皮疹，脸也肿了起来，有的地方还起了细密的小水泡……”市二医院皮肤科医生周培媚说。凭着经验，周医生问，是不是最近捡了白果。果不其然，张大爷称前一天在公园锻炼的时候看到地上掉了许多白果，但捡了很多回家。

“老人是白果过敏了。”周培媚说。“近段时间，我们每天都要接诊好多例因白果致敏的患者，大部分是老年人”。

周医生说，皮肤科每天的门诊量约2000多，因白果过敏的患者也有好几例。白果有一定的药用价值，很多市民有采摘白果食用的习惯。但他们却不知道，小小的白果杀伤力也巨大，新鲜或未经过加工处理的白果也能导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等。

果皮中的有机酸是诱因

小小的白果为何为导致过敏？周医生解释，其实致敏原理和芒果差不多，新鲜白果外皮中含有大量的有机酸，这是一种很强的致敏诱因。人们在剥果皮时，有机酸会侵入人体皮肤，体质较为敏感的人就容易过敏。

“一般来说，白果致敏在24或48小时后才出现，引起皮肤过敏会出现水肿性红斑、密集性丘疹等主要症状，伴有明显的瘙痒，严重的还有可能会出现皮肤糜烂破溃。值得警惕的是，如果手部皮肤因白果过敏，千万不要用手去摸脸、颈等其他暴露在外的皮肤，会发生‘传染’，也就是接触性皮炎。”

周医生说，很多人在白果过敏后瘙痒难耐时喜欢用热水洗手来缓解，这是不可取的。因为热水会让毛细血管扩张，会导致病变的皮肤更红更痒。如果皮肤瘙痒难受，可以用炉甘石洗剂擦拭过敏部位来缓解并迅速就医。

周医生建议有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘和清洗白果，同时，在采摘和清洗白果的过程中，最好戴胶手套并用冷水清洗。若食用后出现了过敏症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

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白果味甘、苦、涩，平，有微毒。主要有敛肺平喘，收涩止带的功效。白果可以作为一种食材，但食用前须去掉皮和胚，切忌生食，采用炒或煮等熟食方法可较好避免中毒。但白果也不可多食，一般儿童一次食用3-5粒，成人也不要超过10粒，否则食用过量会引起中毒。

白果生吃或未煮熟会发生中毒后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

成都日报记者 余星雨（图片由东方IC提供）